Zona
Fotolia 38741096 xs

ČETVRTI OBROK - DA BUDETE "ZDRAVIJI"

Zašto jedemo 3 obroka dnevno, iako ne postoji biološki razlog, i zašto je u SAD Taco Bell uveo i 4. obrok, saznajte više.

Iako ne postoji biološki razlog, zašto jedemo tri obroka dnevno; većina ipak to čini. Zašto? Odrastamo u uvjerenju da trebamo konzumirati tri obroka dnevno. Ako preskočimo obrok, jedemo jedan ekstra u idućem obroku. Jesti tri obroka dnevno je kulturalna konstrukcija. Ljudi diljem svijeta, pa čak i na Zapadu, nisu oduvijek jeli tri obroka. Konzumiranje tri obroka dnevno je relativno nov model funkcioniranja po pitanju hrane. Hrana više nije nešto što se konzumira da bismo živjeli, već mnogi žive da bi jeli. Što ćemo, kada i koliko često jesti, nije više vođeno obiteljskim navikama, već osobnim izborom i ukusom. Danas čak u svijetu postoji i projekt koji se zove „Fourthmeal: the Meal Between Dinner & Breakfast“. Istraživanje posljedica učestalosti konzumiranja obroka je vrlo škakljivo, zato što ono uključuje jako puno varijabli: hranjive vrijednosti, vrijeme dana, vježbanje i genetiku. Profesor povijesti Paul Freedman sa Sveučilišta Yale tvrdi da ne postoji biološki razlog za konzumiranje tri obroka dnevno. Prema njegovom mišljenju, broj obroka dnevno je kulturalna navika zbog koje se ljudi osjećaju ugodno, zato što je predvidljiva. „Tri obroka dnevno“ je model koji gura prehrambena industrija. Ona želi da kupujemo sve više hrane, što stvara lažnu potrebu da trebamo jesti što više i što je češće moguće. Primjerice, u Americi postoji „snack trend“ koje je počeo sredinom 20. stoljeća. Očekuje se da bi „snack industrija“ do 2015. godine mogla vrijediti 330 milijardi dolara. Dugoročne posljedice toga su te da je svako doba dana postalo trenutak za konzumiranje hrane. Freedman govori i o još jednoj strategiji industrije hrane, a to je stvaranje hrane bazirane na dobi, spolu, životnom stilu i etnicitetu. Prije nekoliko desetljeća toga nije bilo – svi su jeli istu hranu. Ali, danas postoji hrana za djecu, hrana za tinejdžere i ona za odrasle. Zbog toga današnji roditelji kupuju tri puta više hrane nego što su to činili njihovi roditelji. Do toga dolazi zato što su ljudi izmanipulirani i osjećaju krivnju, jer razmišljaju na način da su toliko zaposleni tijekom tjedna i imaju malo slobodnog vremena kojeg mogu provesti s djecom, da u tom slučaju, najmanje što mogu učiniti, je to da im kupuju ono što žele jesti.

Hrana postaje trend i u nekim drugim područjima života. Pogledajte video i saznajte više:

Arhiva