Zona
Iss 5130 09129

DORUČAK ZA ŠAMPIONE

Darujemo vam recept uravnoteženog, zdravog doručka koji će vam dati puno energije i držati vas sitim i zadovoljnim bez težine u želucu. Budite zdravi.

"Doručkujte kao kralj, ručajte poput princa, a večerajte poput siromaha." poznata je izjava nutricionistice Adelle Davis iz 60-tih godina prošlog stoljeća. Preskačete li doručak, ili ste tip osobe koja prvo što ujutro čini jest da obilato doručkuje? Istina jest, kao i u svemu drugome zapravo, u sredini odnosno u ravnoteži. Mnoga su istraživanja rađena na temu doručka, i rezultati su dosta različiti pa se zapravo teško odlučiti kome vjerovati. Pa tako danas, nakon što smo godinama slušali kako je prvo što ujutro trebamo napraviti jest doručak, nova su istraživanja pokazala da je bitnije da između zadnjeg obroka (večere) te prvog obroka slijedećeg dana prođe minimalno 12 sati, tako se započinje autofagija, proces o kojemu možete pročitati ovdje 

Isto tako, jednako važno jest promijeniti navike doručkovanja teških stvari poput jaja i kobasica, puno kruha (pogotovo industrijski proizvedenog), salama, pašteta ili masnih sireva. Iako su to sve namirnice koje su dosada nazivali "doručkom šampiona", kao primjerice naširoko poznati "English breakfast" koji uključuje tost, kobasice, pržena jaja, gljive, zapečeni grah i "čak" pola rajčice, možete naslutiti što ova količina i izbor namirnica čini vašem organizmu, drugim rječima nakon ovakvog doručka vi ćete se osjećati sito, ali koje su posljedice? Ako znamo, da želudac nazivaju drugim mozgom, odnosno da se najviše moždanih hormona nalazi u stjenkama crijeva, i ako znamo da ovakva teška hrana izaziva depresiju, bolesti srca, šećerne bolesti i slično, nije li logično da je vrijeme za promjenu?

Ako ste pak tip osobe koja za doručak jede raznorazne čokoladne ili žitne pahuljice, corn flakes ili slične idustrijske proizvode, malo ste bolje prošli od ovih drugih no morate znati da su te namirnice pune šećera i vrlo upitnog podrijetla, a da ne govorimo o kemijskoj obradi i aditivima u takvim namirnicama. Svakako prije kupnje ili konzumacije takvih proizvoda provjerite sastav namirnica.

Također, nije na odmet spomenuti da je prehrambena industrija jedna od najbogatijih i najutjecajnijih idustrija na svijetu, te potiče konzumaciju ovakvih proizvoda za doručak, ali isto tako gleda kako bi te iste proizvode učinila privlačnijim za konzumaciju u bilo koje doba dana (za ručak, večeru ili samo "za prigristi") u obliku "zdravih" energetskih pločica, a u svrhu porasta prodaje svojih proizvoda, te na taj način mijenjati prehrambene navike ljudi. Postoje mnoge kompanije koje bi željele "upasti" na tržište doručka te si tako povećati prodaju, jer tržištu doručka, a pogotovo jutarnjih "fast food snack-ova" ekonomski stručnjaci predviđaju rast veći od rasta populacije! U isto vrijeme, na globalnom tržištu, prodaja žitnih pahuljica (breakfast cereals eng.) za doručak je pala za 30% u zadnjih 15 godina pa tako "glavni igrači" tog sektora panično traže rješenje za taj slučaj. Primjerice, posljednjih godina McDonald's je uspješno implementirao "all-day breakfast" u svoju stalnu ponudu, dakle očito postoji ogroman komercijalni razlog kako bi objasnili zašto se ljudi odlučuju kada i što jesti.

No, svakako postoji i sve više ljudi koji se žele hraniti zdravije, mijenjajući svoje prehrambene navike jedući manje mesa te birajući organski uzgojene proizvode i namirnice. U tome smjeru, izazivam vas i potičem da i vi napravite promjenu u svom životu počevši od doručka, pa vam tako predlažem da probate jedan primjer dobro uravnoteženog, zdravog doručka koji će vam dati puno energije i držati vas sitim i zadovoljnim bez težine u želucu, postupak pogledajte:

SASTOJCI:

- 1 banana

- 1/2 žličice mljevenog cimeta

- 1 žličica kakaa u prahu

- 1 žlica chia sjemenki

- 80 do 100g zobenih pahuljica ili mekinja

- 2dl toplog mlijeka (kravljeg, bademovog, sojinog...)

- 1 žlica grožđica ili nekog drugog sušenog voća

-1 žlica bučinih sjemenki ili drugih orašastih plodova po želji

POSTUPAK:

1. Mlijeko ugrijati, sve sastojke (osim sušenog voća i orašastih plodova) staviti u "blender" i izmiksati do željene gustoće.

2. Na kraju posuti sušenim voćem i orašastim plodovima, pa umješati.

AUTOR:

Nikola Bilandžija, freelance chef koji djeluje pod brandom FOODme.

Posjetite: https://foodme.com.hr/

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100014495929384

Instagram: https://www.instagram.com/nikola.bilandzija/?hl=hr

Arhiva